Las delicias culinarias de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de sabores mexicanos y europeos. Un poco de historia explicará la fuerte influencia europea: en un tiempo, la Península de Yucatán fue considerada una tierra de difícil acceso y muy alejada del resto de México. El terreno montañoso y los pocos caminos aislaron a la Península.
Teniendo puertos y tratos culturales y comerciales con Europa (especialmente Francia), Nueva Orleans y Cuba, los yucatecos se vieron gratamente influenciados en el vestido, la arquitectura y la cocina, por estos países y ciudades.
El mestizaje culinario, dió como resultados algunos platillos de inigualable exquisitez, aquí les presentaremos algunas de estas delicias:La sopa de Lima.
Un delicioso caldo de pollo desmenuzado, tostadas y jugo de lima, ¡exquisito!
Cassandra Perera
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